Bares e Restaurantes / Publicado há 9 meses
Uma fusão entre a Culinária Indígena e a cozinha Brasileira Contemporânea, com produtos tipicamente indígenas-brasileiro da região de Paraty, essa é a proposta do Restaurante Peró.
Tem como principal objetivo, servir os ingredientes mais frescos numa experiência que combine sabor, invenção e tradição, provocação e memória afetiva.
Essa é a filosofia da cozinha do Peró, amparada ainda na busca constante por simpliciade, sazonalidade e respeito ao pequeno produtor rural.